【New】アーマラキーくすだま

アーユルヴェーダの古典書では、

健康な長寿を願う人は常食すべきものに入っている、

【アーマラキー】

 ”若返り”と訳されるラサーヤナ剤として、一番に名があがるのがアーマラキーです。

インドやスリランカで若返りなどの強壮剤として日常的に摂られている”チャバナプラーシュ”という舐め剤も、アーマラキーが主として使われています。

フレッシュなアーマラキーの果実を入手できたので、

早速アムリタキャンディ（今回は）”くすだま”にしてみました！

アーマラキーは

身体を構成しているすべての要素の質を高めて良くしますが、中でも筋肉組織を若返らせると言われます。 

 生のアーマラキーは主として酸味がありますが、（塩味以外の）甘味、渋味、辛味、苦味もあるおもしろい果実です。

 熱で分解されない豊富なビタミンCを含んでいるので、すぐれた抗酸化作用のあるハーブとしても注目されています。

日本でもフレッシュな果実が手に入るようになってうれしいです！

これからが旬の時期なのかしら？

また手にできたら、今度はスパイシージャムにしようと思います。

お楽しみに♪

 原材料：アーマラキー(インド)、黒糖(国産)、ギー、長コショウ、ジンジャー、クミン、コリアンダー、シナモンリーフ、カルダモン、ブラックペッパー、シナモン 

 賞味期限：3カ月

 保存方法：高温多湿、直射日光を避け20℃以下で保存してください。

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アーマラキーくすだま　は数量がそれほどないので、お早めに

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