きれいな深紅色
久しぶりにビーツのアムリタキャンディ
きれいな深紅色に出来上がりました！
今回は、
いつものまんまる くすだまと
ちっこいくすだま
の２種類をご用意しました。
出来れば１回にまんまるくすだま１個分はとっていただくのが理想ですが、
ちょろっと持ち運べて良いと好評だったので、ちっこいくすだまもご用意してみました。
大きさが違うだけで、材料は同じです。
今回はアーユルヴェーダ風にカラダを構成している要素「血液」（ラクタダートゥ）に注目してみました。
ビーツは食べる輸血と言われるように血液に有効な栄養も多く含み、 血流をアップしたり、 血栓を予防する効果がある成分がつくられます。
そして菊芋は、イヌリンが豊富でスーパーフードとして注目されています
ラクタダートゥの老廃物は、ピッタドーシャ（火のエネルギー）です。
きれいに老廃物として出てくれるように、氷砂糖を使っています。
もちろん、スパイスもたっぷり！
消化力・代謝力をあげ、
おいしく食べたものをちゃんと栄養に、
不要なものはスッキリ老廃物として出ていけるものを。
ちょっと辛さ控えめ？（のつもり）
でも、クミンたっぷり入っているので、やっぱりカレー風味？
ビーツの味も楽しめます！
ホクっとした食感を目指しました。
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